Le restaurant (cuisine internationale et éthiopienne)
Le restaurant est un espace spacieux organisé autour d’un feu de bois. Toute la décoration est éthiopienne, sans clinquant importé. Nous croyons à la tradition, de la magnifique cheminée circulaire aux peintures à l’huile originales accrochées aux murs, qui représentent toutes des scènes éthiopiennes. Pourquoi se contenter de l’ordinaire ? En Éthiopie, offrez-vous une expérience traditionnelle.
La cuisine, c’est autre chose. Là, nous privilégions l’efficacité : presque tous les plans de travail sont fabriqués en Suisse, hygiéniques et ergonomiques.
Le soir, nous servons généralement un menu unique préparé par notre chef. Les repas sont d’ordinaire de cuisine internationale, mais nous nous adaptons aux régimes végétariens et religieux. Toute la journée, nous proposons une carte de plats éthiopiens et européens.
La cuisine à Simien Lodge
Nous pouvons organiser un déjeuner au champagne pour les petits groupes. Nous installons des tables nappées de blanc et un pavillon en haut de l’escarpement : vous profitez d’un pique-nique de qualité tout en observant les animaux. Le déjeuner dure en général environ deux heures, et la plupart des gens disent que c’est le moment fort de leur voyage en Éthiopie, loin de l’agitation des villes et en harmonie avec la nature. Nous préparons aussi des paniers-repas pour les randonneurs qui veulent continuer à marcher.
Cuisine : n’hésitez pas à visiter notre cuisine. Nous sommes fiers qu’elle soit la plus propre d’Éthiopie. Nous appliquons des règles d’hygiène très strictes.
Le bar (le plus haut d’Afrique)
Le bar est aménagé avec un mobilier chaleureux et confortable. C’est l’endroit le plus haut d’Afrique où prendre un verre.
Le bar est ouvert presque toute la journée et le soir jusqu’au départ des derniers clients. Nous servons plusieurs bières éthiopiennes, des vins sud-africains et éthiopiens, ainsi que bien d’autres boissons.
La plupart des soirs, nous proposons une activité. Un film sur les géladas a beaucoup de succès.